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湘潭小吃大全_湘潭特色小吃美食介绍

湘潭,湖南省地级市,别称“莲城”,又称“潭城”,是中国文化名城、红色旅游之乡、湘莲之乡和伟人的故里,是毛泽东、彭德怀、齐白石、曾国藩、马英九、贺国强等著名人物的家乡;是湖南科教文化建设核心城市之一,“湖湘学派”及湘军的发源地,湘潭大学、湖南科技大学等重点本科院校的扎根之处;是国家两型社会综合配套改革试验区。

特色小吃:白辣椒腊肉、冰糖湘莲、草菇乳鸽葱油凤尾虾、冬菇夹、豆豉辣椒、剁辣椒鱼头、粉蒸鳜鱼、干锅将军鸭、荷香笼仔鸭、红军长征鸡、火焙鱼、腊八豆、腊味三合蒸、兰花大虾、兰岭茶叶、连锅羊肉莲子桂圆粥、莲子鸡丁、灵芝恋玉蝉、毛家双色鱼头、毛氏红烧肉、梅子蒸鱼卵豆腐

银丝花卷

简介

银丝花卷,汉族面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。放在油纸上,绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。萝卜切末。顶部撒上萝卜末装饰。

特点:

香软可口。

做法

食材明细:

中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G

萝卜末 适量 白糖 15G 食用油 5G

做法:

1.将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。

2.揉成光滑的面团。

3.面团发酵好。

4.擀成长方形。

5.面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。

6.用刀将折好的面皮切成细条。

7.将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。

8.放在油纸上,绕成螺旋状。

9.绕好的面线即成小花卷。

10.萝卜切末。

11.顶部撒上萝卜末装饰。

12.冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。

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